11月 12, 2026
國際採購部｜Global Team
國外原料蝦供應緊縮、連日下雨，目前成蝦不多。越南草蝦剛拆櫃、現貨可出，尾牙與年前有固定用量的盤商，建議及早排好備貨。
越南草蝦現在貨不多，年底備貨要趁早
越南草蝦剛拆櫃，現貨可直接安排出貨。目前國外原料蝦供應明顯緊縮，市場上的成蝦並不多。有固定出貨需求的盤商，建議這批先把備貨量排好。
本文重點
- 國外原料蝦供應明顯緊縮，目前成蝦不多。
- 連日下雨影響供應，養殖戶也正在整理蝦池，準備明年二至三月的下一期養殖。
- 12 月中旬起進入尾牙旺季，一路接到農曆年前備貨，需求集中。
- 有固定用量的盤商，建議先鎖定現貨。
為什麼現在是備貨關鍵期？
近期國外原料蝦的供應量明顯緊縮，加上連日下雨，也影響了出貨。許多養殖戶目前正在整理蝦池，為明年二月至三月的下一期養殖做準備，所以現在能抓到的成蝦並不多。
接下來 12 月中旬起進入尾牙聚餐旺季，1 月底之後又是農曆年前備貨，需求會集中湧入，量與價格都有可能波動。與其旺季才臨時找貨，不如趁現在先把固定客戶的用量排進去。
粗放式與紅樹林生態養殖有什麼特色？
越南有不少與紅樹林共生的粗放式草蝦池，作業方式和一般養殖不太一樣：
- 採潮汐輪捕，不一定全池排乾：每逢大潮（滿月或新月），草蝦會順著水流往外海游，農戶就在閘門處放網捕撈大蝦。平時採「抓大留小」的方式，連續收成。
- 年底或年前仍會清池整頓：部分農戶會在這段期間做較徹底的清池，或清除池內會吃蝦苗的雜魚，確保下一季的天然養殖環境。
對市場供需與價格有什麼影響？
| 時間 | 市場狀況 | 備貨建議 |
|---|---|---|
| 現在到 12 月上旬 | 原料蝦供應緊縮，加上下雨影響，成蝦不多。 | 先確認客戶需要的規格與用量，現貨先留。 |
| 12 月中旬到 1 月底 | 尾牙旺季，需求集中，量與價格可能波動。 | 固定出貨量提早鎖定，避免旺季缺貨。 |
| 農曆年前 | 養殖戶進入曬池與重新放苗階段，下一期要到二、三月才開始，成蝦供應可能偏緊。 | 年後的用量也先預留。 |
實際規格、數量與價格每批不同，歡迎直接來電詢問當日現貨狀況。
備貨小建議
- 先抓固定量：估算尾牙到年前，固定客戶每週的用量。
- 確認規格：餐廳、辦桌、團購需要的尺寸不同，先與客戶確認再備貨。
- 預留年後用量：下一期養殖要到二、三月才開始，年後的貨源不一定好找。
常見問題
現在越南草蝦的貨多嗎？
不算多。國外原料蝦供應明顯緊縮，加上連日下雨，目前市場上的成蝦不多。
為什麼建議現在就備貨？
12 月中旬起是尾牙旺季，接著是農曆年前備貨，需求集中，量與價格都可能波動。養殖戶目前也在整理蝦池，準備明年二、三月的下一期，提早備貨比較穩。
要怎麼詢問現貨規格與報價？
實際規格、數量與價格每批不同，請直接撥打下方業務電話，由業務告知當日現貨狀況。
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